[ثائر ابو لبدة]

و لكي السلام خالتي أم زيد ، مرحبا ً بك ِ ..

لحضور القهوة ، سحر ٌ خاص ، يختلف كل الإختلاف ،

عن باقي المشروبات الأخرى ، كما قلتي فهي تدل على

الكرم ، وربما يظهر ذلك في فنجان القهوة الذي يسمى

بفنجان قهوة ( أهلا ً و سهلا ً ) ، و أريد هنا الإشارة

إلى عادة ٍ شاعت عند العرب ألا و هي عادة الفنجان التي

ارتبطت بالقهوة ارتباطا ً شديدا ً ، فحتى اليوم ،،

هناك من الرجال الكبار في السن لا يحتسون القهوة إلى بالفنجان ،

مبررين ذلك بأن القهوة خلقت للفنجان فقط ،

و من العادات الأخرى التي شاعت عند العرب و التي تتعلق باحتساء

القهوة ، أن صاحب الدار كان يحتسي القهوة قبل أن يحتسيها الضيف

و هذه العادة من أعراف العرب ،،

خالتي أم زيد ،،

نعم ، للقهوة طعم ٌ مميز مع قطعة من ( الشوكلاتة ) ، ولكن ليس

أي نوع ٍ من ( الشوكلاتة ) يفي بالغرض !!!

سأبقى في القهوة ، بوجه ٍ أو بوجه ٍخفيف أو من غير وحه ،،

أنا حقيقة ، أفضل القهوة عندما يملأ الوجه الفنجان ، ولكن هذا لا يعني

أن القهوة لم تصل إلى حالة الغليان ، فأنا أنقص قدرا ً من الوجه في الإبريق

بمعلقة و أضعه بالفنجان و من ثم أغلي القهوة جيدا ً ، و أسجيها في

الفنجان فأحصل على الوجه و القهوة المغلية جيدا ً ،

لشرب القهوة عادات ٌ و طقوس ، فلكل ٍ عادته و طقوسه الخاصة ،

ولكني في النهاية ، أقول ما قاله درويش في ذاكرة للنسيان :

أريد رائحة القهوة , أريد خمس دقائق ،

أريد هدنة لمدة خمس دقائق من أجل القهوة !

تحياتي لكي خالتي أم زيد والله يوفق الجميع .